雅安特色小吃攻略
雅安作为川西美食重镇，小吃以鲜香麻辣为主，融合了本地山水特色。以下是必尝推荐及实用 tips：
- 雅鱼 & 砂锅雅鱼：雅安标志性河鲜，肉质细嫩，推荐砂锅做法（汤底醇厚，配豆腐和野菜）。吃鱼时可留意鱼头中的“宝剑骨”，据说是雅鱼真伪标志。老店多集中在城区沿江路段。
- 挞挞面：手工摔打而成的宽面，筋道有嚼劲，常见口味有牛肉、三鲜或红汤。建议早餐时段食用，搭配泡菜解腻。
- 椒盐饼子：酥香咸脆的外皮，内馅多为猪肉或椒麻调味，趁热吃最佳。常见于街头摊点，适合当零食或配汤食用。
- 荥经棒棒鸡：鸡肉用木棒捶松后凉拌，麻辣中带芝麻香。建议选择老字号店铺，调料汁是灵魂。
- 汉源坛子肉：猪肉经腌制后坛储，蒸熟后肥而不腻。适合搭配米饭，风味咸香独特。
就餐策略：小吃集中分布在城区老街和沙湾市场周边，建议步行探索。多数人均消费在20-50元，可多人分食尝多样。注意部分小吃辣度较高，提前沟通口味偏好。